רכיבים סלט גבינות
כרוב לבן | 100.0 (גרם) |
תפוחים | 2.0 (חתיכה) |
גבינה קשה | 100.0 (גרם) |
מיונז | 2.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
מיונז מוסיפים לכרוב קצוץ דק, תפוח מגורד וגבינה ומערבבים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 153.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 9.1% | 5.9% | 1098 גרם |
חלבונים | 5.6 גרם | 76 גרם | 7.4% | 4.8% | 1357 גרם |
שומנים | 11.6 גרם | 56 גרם | 20.7% | 13.5% | 483 גרם |
פחמימות | 7.2 גרם | 219 גרם | 3.3% | 2.2% | 3042 גרם |
חומצה אורגנית | 0.6 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 4.2% | 1538 גרם |
מים | 65.2 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 1.9% | 3486 גרם |
אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 גרם |
רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1.3% | 5000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 2.9% | 2250 גרם |
ויטמין B4, כולין | 1.4 מ"ג | 500 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 35714 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.07 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 0.9% | 7143 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.09 מ"ג | 2 מ"ג | 4.5% | 2.9% | 2222 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 1% | 6452 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.5% | 1000 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 13.2 מ"ג | 90 מ"ג | 14.7% | 9.6% | 682 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3.5 מ"ג | 15 מ"ג | 23.3% | 15.2% | 429 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.2296 מ"ג | 20 מ"ג | 6.1% | 4% | 1627 גרם |
ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 226.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.1% | 5.9% | 1104 גרם |
סידן, Ca | 202.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 20.3% | 13.2% | 493 גרם |
מגנזיום, מג | 17.8 מ"ג | 400 מ"ג | 4.5% | 2.9% | 2247 גרם |
נתרן, נא | 223.2 מ"ג | 1300 מ"ג | 17.2% | 11.2% | 582 גרם |
גופרית, ש | 8.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.9% | 0.6% | 11628 גרם |
זרחן, פ | 114.6 מ"ג | 800 מ"ג | 14.3% | 9.3% | 698 גרם |
כלור, קל | 6.9 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 33333 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 150.7 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 169.4 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 2.3 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 1.6 מ"ג | 18 מ"ג | 8.9% | 5.8% | 1125 גרם |
יוד, אני | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 9375 גרם |
קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 6.5% | 1000 גרם |
מנגן, מינ | 0.0712 מ"ג | 2 מ"ג | 3.6% | 2.3% | 2809 גרם |
נחושת, קו | 86.6 μg | 1000 μg | 8.7% | 5.7% | 1155 גרם |
מוליבדן, מו. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 גרם |
ניקל, ני | 11.9 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 35.6 μg | ~ | |||
פלואור, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 גרם |
כרום, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.9% | 1667 גרם |
אבץ, זן | 0.8778 מ"ג | 12 מ"ג | 7.3% | 4.8% | 1367 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.5 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 153,4 קק"ל.
סלט גבינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, ויטמין C - 14,7%, ויטמין E - 23,3%, סידן - 20,3%, זרחן - 14,3%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
קלורי והרכב כימי של חומרי המתכון סלט גבינה פר 100 גרם
- 28 קק"ל
- 47 קק"ל
- 364 קק"ל
- 627 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 153,4 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלט גבינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים