תמונה ותיאור של שמפיניון ברנרד (Agaricus bernardii).

אגריקוס ברנרדיי

אגריקוס ברנרדיי שייך למשפחת האגריים - Agaricaceae.

כובע שמפיניון ברנרד בקוטר 4-8 (12) ס"מ, בשרני עבה, כדורי, קמור או שטוח לאורך זמן, לבן, לבן, לפעמים עם גוון ורדרד או חום קל, זוהר או עם קשקשים עדינים, מבריק, משיי .

תיעוד של שמפיניון ברנרד הוא חופשי, ורדרד, ורוד מלוכלך, מאוחר יותר חום כהה.

רגל 3-6 (8) x 0,8-2 ס"מ, צפופה, בצבע כיפה, עם טבעת דקה לא יציבה.

עיסת השמפיניון ברנרד עדינה, לבנה, הופכת לוורודה בעת חתך, עם טעם וריח נעימים.

מסת הנבגים בצבע סגול-חום. נבגים 7-9 (10) x 5-6 (7) מיקרומטר, חלק.

הוא מתרחש במקומות שבהם מתרחשת המלחת הקרקע: באזורי ים חוף או לאורך כבישים זרועים מלח בחורף, הוא מניב בדרך כלל פרי בקבוצות גדולות. גם במדשאות ובשטחי דשא, הוא יכול ליצור "מעגלי מכשפות". נמצא לעתים קרובות בצפון אמריקה לאורך חופי האוקיינוס ​​השקט והאטלנטי ובדנבר.

הפטרייה מתיישבת על קרקעות מדבריות מוזרות כמו טאקירים עם קרום צפוף (דמוי אספלט), שגופי הפרי שלה חודרים כאשר נולדים.

נראה במדבריות של מרכז אסיה; זה התגלה לאחרונה במונגוליה.

תפוצה רחבה באירופה.

עונת הקיץ - סתיו.

מינים דומים

פטריית שתי טבעות (Agaricus bitorquis) גדלה באותם תנאים, היא נבדלת בטבעת כפולה, ריח חמוץ וכובע שאינו נסדק.

במראה, השמפיניון של ברנרד דומה מאוד לשמפיניון רגיל, שונה ממנו רק בבשר לבן שאינו הופך ורוד בהפסקה, טבעת כפולה ולא יציבה על הגבעול וכיפה קשקשת בולטת יותר.

במקום שמפיניון ברנרד, לפעמים הם אוספים בטעות שמפיניון ציפורן רעילה אדומה ורעילה קטלנית - שרפרף לבן מסריח וחיוור.

איכות אוכל

הפטרייה אכילה, אך באיכות נמוכה, לא רצוי להשתמש בפטריות הגדלות במקומות מזוהמים לאורך הכבישים.

השתמשו בשמפיניון של ברנרד טרי, יבש, מלוח, כבוש. בשמפיניון של ברנרד נמצאו אנטיביוטיקה עם קשת פעולה רחבה.