רכיבים מחית גזר
| גזר | 500.0 (גרם) |
| חמאה | 100.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה | 300.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| פרת חלב | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| שָׁמִיר | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
קולפים את הגזר, קוצצים ומבשלים עם מעט שמן עד שהם רכים. טוחנים את הגזר במיקסר, מוסיפים תפוחי אדמה מבושלים, חלב חם ומלח, מכות לתוך המסה. מקציפים את המחית, מוסיפים את השמן הנותר. בהגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 105.7 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.3% | 6% | 1593 גרם |
| חלבונים | 1.7 גרם | 76 גרם | 2.2% | 2.1% | 4471 גרם |
| שומנים | 8.4 גרם | 56 גרם | 15% | 14.2% | 667 גרם |
| פחמימות | 6.3 גרם | 219 גרם | 2.9% | 2.7% | 3476 גרם |
| חומצה אורגנית | 23.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.9 גרם | 20 גרם | 9.5% | 9% | 1053 גרם |
| מים | 74.6 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 3.1% | 3047 גרם |
| אֵפֶר | 0.9 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 גרם |
| רטינול | 3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 3.1% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 4.2% | 2250 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 5.7 מ"ג | 500 מ"ג | 1.1% | 1% | 8772 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 3.8% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 4.7% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 5.8 מ"ג | 90 מ"ג | 6.4% | 6.1% | 1552 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.4 מ"ג | 15 מ"ג | 2.7% | 2.6% | 3750 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.8822 מ"ג | 20 מ"ג | 4.4% | 4.2% | 2267 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 227.8 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.1% | 8.6% | 1097 גרם |
| סידן, Ca | 48.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.8% | 4.5% | 2075 גרם |
| מגנזיום, מג | 22.6 מ"ג | 400 מ"ג | 5.7% | 5.4% | 1770 גרם |
| נתרן, נא | 23.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.8% | 1.7% | 5508 גרם |
| גופרית, ש | 16.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.6% | 1.5% | 6135 גרם |
| זרחן, פ | 56.7 מ"ג | 800 מ"ג | 7.1% | 6.7% | 1411 גרם |
| כלור, קל | 422.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 18.4% | 17.4% | 545 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 289.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 92.5 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 63.2 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.5 מ"ג | 18 מ"ג | 2.8% | 2.6% | 3600 גרם |
| יוד, אני | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 גרם |
| קובלט, קו | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 גרם |
| ליתיום, לי | 16.7 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.106 מ"ג | 2 מ"ג | 5.3% | 5% | 1887 גרם |
| נחושת, קו | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 גרם |
| מוליבדן, מו. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 גרם |
| ניקל, ני | 3.1 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 3.2 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 94.9 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 גרם |
| סטרונציום, האב | 4.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 גרם |
| כרום, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 גרם |
| אבץ, זן | 0.3187 מ"ג | 12 מ"ג | 2.7% | 2.6% | 3765 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 2.5 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.7 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 105,7 קק"ל.
מחית גזר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 333,3%, כלור - 18,4%, קובלט - 19%, מוליבדן - 15%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון מחית גזר פר 100 גרם
- 35 קק"ל
- 661 קק"ל
- 77 קק"ל
- 0 קק"ל
- 60 קק"ל
- 40 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 105,7 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך מכינים מחית גזר, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים