קלוריות כותנה, קמח, ללא שומן (ללא גוסיפול). הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי332 קק"ל1684 קק"ל19.7%5.9%507 גרם
חלבונים49.83 גרם76 גרם65.6%19.8%153 גרם
שומנים1.41 גרם56 גרם2.5%0.8%3972 גרם
פחמימות36.1 גרם219 גרם16.5%5%607 גרם
מים6.9 גרם2273 גרם0.3%0.1%32942 גרם
אֵפֶר5.76 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE22 μg900 μg2.4%0.7%4091 גרם
ויטמין B1, תיאמין2.089 מ"ג1.5 מ"ג139.3%42%72 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.396 מ"ג1.8 מ"ג22%6.6%455 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.445 מ"ג5 מ"ג8.9%2.7%1124 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.764 מ"ג2 מ"ג38.2%11.5%262 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית228 μg400 μg57%17.2%175 גרם
ויטמין C, אסקורבי2.4 מ"ג90 מ"ג2.7%0.8%3750 גרם
ויטמין PP, NE4.039 מ"ג20 מ"ג20.2%6.1%495 גרם
macronutrients
אשלגן, ק1761 מ"ג2500 מ"ג70.4%21.2%142 גרם
סידן, Ca474 מ"ג1000 מ"ג47.4%14.3%211 גרם
מגנזיום, מג716 מ"ג400 מ"ג179%53.9%56 גרם
נתרן, נא35 מ"ג1300 מ"ג2.7%0.8%3714 גרם
גופרית, ש498.3 מ"ג1000 מ"ג49.8%15%201 גרם
זרחן, פ1587 מ"ג800 מ"ג198.4%59.8%50 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה12.58 מ"ג18 מ"ג69.9%21.1%143 גרם
מנגן, מינ2.129 מ"ג2 מ"ג106.5%32.1%94 גרם
נחושת, קו1172 μg1000 μg117.2%35.3%85 גרם
אבץ, זן11.61 מ"ג12 מ"ג96.8%29.2%103 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *6.732 גרם~
valine2.557 גרם~
היסטידין *1.57 גרם~
Isoleucine1.796 גרם~
אוצין3.404 גרם~
ליזין2.529 גרם~
מתיונין0.809 גרם~
תראונין1.843 גרם~
טריפטופן0.752 גרם~
פנילאלנין3.103 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין2.313 גרם~
חומצה אספרטית5.425 גרם~
גליצין2.416 גרם~
חומצה גלוטמית12.476 גרם~
פרולין2.125 גרם~
סרין2.492 גרם~
טירוזין1.796 גרם~
ציסטאין1.307 גרם~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות0.31 גרםמקסימום 18.7 г
14: 0 מוריסטי0.011 גרם~
16: 0 פלמיטיק0.269 גרם~
18: 0 סטארין0.027 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות0.221 גרםדקה 16.8 г1.3%0.4%
16: 1 פלמיטולאי0.008 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)0.211 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות0.577 גרםמ11.2 ל20.65.2%1.6%
18: 2 לינולאיק0.57 גרם~
18: 3 לינולניק0.002 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.002 גרםמ0.9 ל3.70.2%0.1%
חומצות שומן אומגה 60.57 גרםמ4.7 ל16.812.1%3.6%
 

ערך האנרגיה הוא 332 קק"ל.

  • עוז = 28.35 גרם (94.1 kCal)
צמח כותנה, קמח, ללא שומן (ללא גוסיפול) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 139,3%, ויטמין B2 - 22%, ויטמין B6 - 38,2%, ויטמין B9 - 57%, ויטמין PP - 20,2%, אשלגן - 70,4%, סידן - 47,4%, מגנזיום - 179%, זרחן - 198,4%, ברזל - 69,9%, מנגן - 106,5%, נחושת - 117,2%, אבץ - 96,8%
  • ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
  • ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
  • ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
  • ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
  • סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
  • מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
  • מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
  • נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
  • אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 332 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל כותנה, קמח, ללא שומן (ללא גוסיפול), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות כותנה, קמח, ללא שומן (ללא גוסיפול)

השאירו תגובה