ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 308 קק"ל | 1684 קק"ל | 18.3% | 5.9% | 547 גרם |
חלבונים | 12.67 גרם | 76 גרם | 16.7% | 5.4% | 600 גרם |
שומנים | 18.67 גרם | 56 גרם | 33.3% | 10.8% | 300 גרם |
פחמימות | 20.79 גרם | 219 גרם | 9.5% | 3.1% | 1053 גרם |
סיבי עיכול | 1.5 גרם | 20 גרם | 7.5% | 2.4% | 1333 גרם |
מים | 43.02 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.6% | 5284 גרם |
אֵפֶר | 3.34 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 גרם |
רטינול | 0.003 מ"ג | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 10 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.112 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.5% | 2.4% | 1339 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.129 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.2% | 2.3% | 1395 גרם |
ויטמין B4, כולין | 50.1 מ"ג | 500 מ"ג | 10% | 3.2% | 998 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.35 מ"ג | 5 מ"ג | 7% | 2.3% | 1429 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.074 מ"ג | 2 מ"ג | 3.7% | 1.2% | 2703 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.14 מ"ג | 15 מ"ג | 14.3% | 4.6% | 701 גרם |
בטא טופרופרול | 0.22 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 7.24 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 3.12 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.249 מ"ג | 20 מ"ג | 6.2% | 2% | 1601 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 108 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.3% | 1.4% | 2315 גרם |
סידן, Ca | 42 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.2% | 1.4% | 2381 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 1.7% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 1125 מ"ג | 1300 מ"ג | 86.5% | 28.1% | 116 גרם |
גופרית, ש | 126.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.7% | 4.1% | 789 גרם |
זרחן, פ | 301 מ"ג | 800 מ"ג | 37.6% | 12.2% | 266 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.16 מ"ג | 18 מ"ג | 6.4% | 2.1% | 1552 גרם |
מנגן, מינ | 0.297 מ"ג | 2 מ"ג | 14.9% | 4.8% | 673 גרם |
נחושת, קו | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 גרם |
סלניום, Se | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 גרם |
אבץ, זן | 0.79 מ"ג | 12 מ"ג | 6.6% | 2.1% | 1519 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 20 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.91 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.14 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.29 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.35 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.14 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.922 גרם | ~ | |||
valine | 0.673 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.258 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.547 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.993 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.863 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.309 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.451 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.145 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.559 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.656 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.151 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.579 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.577 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.691 גרם | ~ | |||
סרין | 0.511 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.386 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.171 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 87 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.138 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.061 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.361 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
6: 0 ניילון | 0.001 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.007 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.005 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.022 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.005 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.956 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.023 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.193 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.064 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.061 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.023 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.294 גרם | דקה 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.033 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.031 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.002 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.01 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 4.137 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 4.077 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.06 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.114 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 9.311 גרם | מ11.2 ל20.6 | 83.1% | 27% | |
18: 2 לינולאיק | 8.182 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.076 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 8.082 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.024 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.997 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.914 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.083 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.011 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.025 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.045 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 1.007 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 32.5% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.001 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.045 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 8.203 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 32.5% |
ערך האנרגיה הוא 308 קק"ל.
מסעדה, סגנון משפחתי, סרטנים, לחם עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B9 - 15,5%, ויטמין B12 - 14,7%, ויטמין E - 14,3%, ויטמין K - 26,8%, זרחן - 37,6%, מנגן - 14,9 , 14,2, 41,1%, נחושת - XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 308 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שטוב למסעדה, בסגנון משפחתי, שרימפס מטוגן בלחם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מסעדה, סגנון משפחתי, שרימפס, מטוגנים בלחם