ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 287 קק"ל | 1684 קק"ל | 17% | 5.9% | 587 גרם |
חלבונים | 12.62 גרם | 76 גרם | 16.6% | 5.8% | 602 גרם |
שומנים | 16.77 גרם | 56 גרם | 29.9% | 10.4% | 334 גרם |
פחמימות | 21.1 גרם | 219 גרם | 9.6% | 3.3% | 1038 גרם |
סיבי עיכול | 0.3 גרם | 20 גרם | 1.5% | 0.5% | 6667 גרם |
מים | 46.08 גרם | 2273 גרם | 2% | 0.7% | 4933 גרם |
אֵפֶר | 3.13 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 גרם | |
רטינול | 0.001 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.11 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.3% | 2.5% | 1364 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.085 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.7% | 1.6% | 2118 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.066 מ"ג | 2 מ"ג | 3.3% | 1.1% | 3030 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.88 מ"ג | 15 מ"ג | 12.5% | 4.4% | 798 גרם |
בטא טופרופרול | 0.25 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 8.49 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 3.28 מ"ג | ~ | |||
ויטמין PP, NE | 0.87 מ"ג | 20 מ"ג | 4.4% | 1.5% | 2299 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 86 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.4% | 1.2% | 2907 גרם |
סידן, Ca | 43 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 1.5% | 2326 גרם |
מגנזיום, מג | 19 מ"ג | 400 מ"ג | 4.8% | 1.7% | 2105 גרם |
נתרן, נא | 1050 מ"ג | 1300 מ"ג | 80.8% | 28.2% | 124 גרם |
גופרית, ש | 126.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.6% | 4.4% | 792 גרם |
זרחן, פ | 210 מ"ג | 800 מ"ג | 26.3% | 9.2% | 381 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.53 מ"ג | 18 מ"ג | 8.5% | 3% | 1176 גרם |
מנגן, מינ | 0.408 מ"ג | 2 מ"ג | 20.4% | 7.1% | 490 גרם |
נחושת, קו | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 גרם |
אבץ, זן | 0.8 מ"ג | 12 מ"ג | 6.7% | 2.3% | 1500 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 20 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.804 גרם | ~ | |||
valine | 0.56 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.233 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.518 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.941 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.73 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.296 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.402 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.148 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.539 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.613 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.058 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.539 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.549 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.687 גרם | ~ | |||
סרין | 0.508 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.338 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.169 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 89 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.112 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.079 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.064 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.006 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.007 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.023 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.006 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.761 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.023 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.105 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.057 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.054 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.02 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 3.787 גרם | דקה 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.029 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.027 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.002 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.01 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.68 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 3.603 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.077 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.068 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 8.519 גרם | מ11.2 ל20.6 | 76.1% | 26.5% | |
18: 2 לינולאיק | 7.423 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.033 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 7.374 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.016 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.954 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.918 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.036 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.011 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.019 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.054 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 1.028 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 34.8% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.054 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 7.442 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 34.8% |
ערך האנרגיה הוא 287 קק"ל.
מסעדת Cracker Barrel Shop, שרימפס קאנטרי מטוגן, צלחת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 23%, ויטמין E - 12,5%, זרחן - 26,3%, מנגן - 20,4%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תגיות: תכולת הקלוריות 287 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל למסעדת חבית Cracker Barrel, שרימפס, מטוגן בסגנון כפרי, צלחת, קלוריות, חומרים מזינים, מאפיינים שימושיים במסעדת Cracker Barrel, שרימפס, מטוגן בסגנון כפרי, צלחת