ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 569 קק"ל | 1684 קק"ל | 33.8% | 5.9% | 296 גרם |
חלבונים | 21.05 גרם | 76 גרם | 27.7% | 4.9% | 361 גרם |
שומנים | 45.82 גרם | 56 גרם | 81.8% | 14.4% | 122 גרם |
פחמימות | 17.25 גרם | 219 גרם | 7.9% | 1.4% | 1270 גרם |
סיבי עיכול | 10.3 גרם | 20 גרם | 51.5% | 9.1% | 194 גרם |
מים | 1.79 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 126983 גרם | |
אֵפֶר | 3.79 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.2% | 6923 גרם |
בטא קרוטן | 0.159 מ"ג | 5 מ"ג | 3.2% | 0.6% | 3145 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 1160 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.695 מ"ג | 1.5 מ"ג | 46.3% | 8.1% | 216 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.234 מ"ג | 1.8 מ"ג | 13% | 2.3% | 769 גרם |
ויטמין B4, כולין | 71.4 מ"ג | 500 מ"ג | 14.3% | 2.5% | 700 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.513 מ"ג | 5 מ"ג | 10.3% | 1.8% | 975 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 1.122 מ"ג | 2 מ"ג | 56.1% | 9.9% | 178 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 2.2% | 784 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 3 מ"ג | 90 מ"ג | 3.3% | 0.6% | 3000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.17 מ"ג | 15 מ"ג | 14.5% | 2.5% | 691 גרם |
בטא טופרופרול | 0.13 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 23.42 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.55 מ"ג | ~ | |||
ויטמין H, ביוטין | 10 μg | 50 μg | 20% | 3.5% | 500 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 13.2 μg | 120 μg | 11% | 1.9% | 909 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.373 מ"ג | 20 מ"ג | 6.9% | 1.2% | 1457 גרם |
Betaine | 0.8 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1007 מ"ג | 2500 מ"ג | 40.3% | 7.1% | 248 גרם |
סידן, Ca | 107 מ"ג | 1000 מ"ג | 10.7% | 1.9% | 935 גרם |
סיליקון, סי | 50 מ"ג | 30 מ"ג | 166.7% | 29.3% | 60 גרם |
מגנזיום, מג | 109 מ"ג | 400 מ"ג | 27.3% | 4.8% | 367 גרם |
נתרן, נא | 428 מ"ג | 1300 מ"ג | 32.9% | 5.8% | 304 גרם |
גופרית, ש | 210.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.1% | 3.7% | 475 גרם |
זרחן, פ | 469 מ"ג | 800 מ"ג | 58.6% | 10.3% | 171 גרם |
כלור, קל | 30 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.3% | 0.2% | 7667 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 1500 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 200 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 170 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 4.03 מ"ג | 18 מ"ג | 22.4% | 3.9% | 447 גרם |
יוד, אני | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 גרם |
קובלט, קו | 5 μg | 10 μg | 50% | 8.8% | 200 גרם |
ליתיום, לי | 4.4 μg | ~ | |||
מנגן, מינ | 1.243 מ"ג | 2 מ"ג | 62.2% | 10.9% | 161 גרם |
נחושת, קו | 1293 μg | 1000 μg | 129.3% | 22.7% | 77 גרם |
מוליבדן, מו. | 25 μg | 70 μg | 35.7% | 6.3% | 280 גרם |
ניקל, ני | 40 μg | ~ | |||
רובידיום, Rb | 20.2 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 3.2% | 550 גרם |
סטרונציום, האב | 200 μg | ~ | |||
טיטאן, אתה | 45 μg | ~ | |||
פלואור, F | 3.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 117647 גרם | |
כרום, Cr | 6.9 μg | 50 μg | 13.8% | 2.4% | 725 גרם |
אבץ, זן | 2.34 מ"ג | 12 מ"ג | 19.5% | 3.4% | 513 גרם |
זירקוניום, זר | 35 μg | ~ | |||
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 1.38 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 7.74 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.25 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.13 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 7.09 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.22 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 2.228 גרם | ~ | |||
valine | 1.305 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.535 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.957 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.675 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.189 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.375 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.714 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.262 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.14 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.016 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.968 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.096 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.054 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 4.49 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.98 גרם | ~ | |||
סרין | 1.34 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.531 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.305 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
קמפסטרול | 10 מ"ג | ~ | |||
סטיגמסטרו | 2 מ"ג | ~ | |||
בטא סיטוסטרול | 210 מ"ג | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 5.645 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.012 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 4.994 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.011 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.558 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.033 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.026 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 24.534 גרם | דקה 16.8 г | 146% | 25.7% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.005 גרם | ~ | |||
15: 1 חג השבועות | 0.009 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.464 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.02 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 23.926 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.106 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 13.346 גרם | מ11.2 ל20.6 | 100% | 17.6% | |
18: 2 לינולאיק | 13.125 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 13.125 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.212 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.212 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.212 גרם | מ0.9 ל3.7 | 23.6% | 4.1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 13.135 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 17.6% |
ערך האנרגיה הוא 569 קק"ל.
- כוס = 123 גרם (699.9 kCal)
- גרעין = 0.7 גרם (4 kCal)
- עוז (49 גרעינים) = 28.35 גרם (161.3 kCal)
פיסטוקים, קלויים מלוחים, יבשים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 46,3%, ויטמין B2 - 13%, כולין - 14,3%, ויטמין B6 - 56,1%, ויטמין B9 - 12,8%, ויטמין E - 14,5, 20, 11%, ויטמין H - 40,3%, ויטמין K - 166,7%, אשלגן - 27,3%, סיליקון - 58,6%, מגנזיום - 22,4%, זרחן - 50%, ברזל - 62,2 %, קובלט - 129,3%, מנגן - 35,7%, נחושת - 18,2%, מוליבדן - 13,8%, סלניום - 19,5%, כרום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין H משתתף בסינתזה של שומנים, גליקוגן, חילוף החומרים של חומצות אמינו. צריכה לא מספקת של ויטמין זה עלולה להוביל לשיבוש במצב העור הרגיל.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סיליקון נכלל כמרכיב מבני בגליקוזאמינוגליקנים וממריץ את סינתזת הקולגן.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 569 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כמה שימושי פיסטוקים מלוחים, קלויים יבשים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות פיסטוקים מלוחים, קלויים יבשים