ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 266 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.8% | 5.9% | 633 גרם |
חלבונים | 22.94 גרם | 76 גרם | 30.2% | 11.4% | 331 גרם |
שומנים | 17.05 גרם | 56 גרם | 30.4% | 11.4% | 328 גרם |
פחמימות | 3.71 גרם | 219 גרם | 1.7% | 0.6% | 5903 גרם |
סיבי עיכול | 1.6 גרם | 20 גרם | 8% | 3% | 1250 גרם |
מים | 52.32 גרם | 2273 גרם | 2.3% | 0.9% | 4344 גרם |
אֵפֶר | 2.38 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.112 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.5% | 2.8% | 1339 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.09 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5% | 1.9% | 2000 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.61 מ"ג | 5 מ"ג | 12.2% | 4.6% | 820 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.182 מ"ג | 2 מ"ג | 9.1% | 3.4% | 1099 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 גרם |
ויטמין PP, NE | 3.06 מ"ג | 20 מ"ג | 15.3% | 5.8% | 654 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 434 מ"ג | 2500 מ"ג | 17.4% | 6.5% | 576 גרם |
סידן, Ca | 43 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.3% | 1.6% | 2326 גרם |
מגנזיום, מג | 34 מ"ג | 400 מ"ג | 8.5% | 3.2% | 1176 גרם |
נתרן, נא | 414 מ"ג | 1300 מ"ג | 31.8% | 12% | 314 גרם |
גופרית, ש | 229.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 22.9% | 8.6% | 436 גרם |
זרחן, פ | 470 מ"ג | 800 מ"ג | 58.8% | 22.1% | 170 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.71 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 1.5% | 2535 גרם |
מנגן, מינ | 0.075 מ"ג | 2 מ"ג | 3.8% | 1.4% | 2667 גרם |
נחושת, קו | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 גרם |
אבץ, זן | 0.94 מ"ג | 12 מ"ג | 7.8% | 2.9% | 1277 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.46 גרם | ~ | |||
valine | 2.05 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.51 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 1.1 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.92 גרם | ~ | |||
ליזין | 2.2 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.66 גרם | ~ | |||
תראונין | 1.05 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.25 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.95 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.36 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.36 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.14 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.61 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.91 גרם | ~ | |||
סרין | 0.94 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.73 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.23 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 67 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.193 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.09 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.249 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.007 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.005 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.012 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.049 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.006 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.027 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.018 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.003 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.051 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.048 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.02 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.577 גרם | דקה 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.084 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.081 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.003 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 4.354 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 4.267 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.087 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.129 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.006 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.006 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 7.612 גרם | מ11.2 ל20.6 | 68% | 25.6% | |
18: 2 לינולאיק | 6.662 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.102 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 6.532 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.028 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.692 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.679 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.013 גרם | ~ | |||
עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.033 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.049 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.046 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.061 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.775 גרם | מ0.9 ל3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.016 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.015 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.067 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 6.701 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 37.6% |
ערך האנרגיה הוא 266 קק"ל.
מסעדת חנות Cracker Barrel, שפמנון, מגדלים, צלחת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B5 - 12,2%, ויטמין B12 - 103,3%, ויטמין K - 20,6%, ויטמין PP - 15,3%, אשלגן - 17,4%, זרחן - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
תגיות: תכולת הקלוריות 266 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לחנות המסעדות Cracker Barrel, שפמנון, גידול, צלחת, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות Cracker Barrel מסעדה-חנות, שפמנונים, מגדלים, צלחות