תוכן
תיאור
סידן הוא יסוד מתת-הקבוצה העיקרית II מקבוצת IV של המערכת היסודית התקופתית של היסודות הכימיים של DI Mendeleev, יש לו מספר אטומי של 20 ומסה אטומית של 40.08. הייעוד המקובל הוא Ca (מלטינית - סידן).
היסטוריית סידן
הסידן התגלה בשנת 1808 על ידי המפרי דייווי, שבאמצעות אלקטרוליזה של סיד כפול ותחמוצת כספית, השיג אמלגם סידן, כתוצאה מתהליך זיקוק הכספית שממנו נשארה מתכת, הנקראת סידן. בלטינית סיד נשמע כמו קלקס, ושם זה נבחר על ידי הכימאי האנגלי לחומר הפתוח.
מאפיינים פיזיים וכימיים
סידן הוא מתכת אלקלית תגובתי, רכה, כסופה-לבנה. עקב האינטראקציה עם חמצן ופחמן דו חמצני, משטח המתכת הולך ומשעמם, ולכן סידן זקוק למצב אחסון מיוחד - מיכל סגור היטב בו יוצקים את המתכת עם שכבת פרפין נוזלי או נפט.
דרישה יומית לסידן
סידן הוא המפורסם ביותר מבין יסודות קורט הנחוצים לאדם, הדרישה היומית לכך היא בין 700 ל 1500 מ"ג למבוגר בריא, אך הוא גדל במהלך ההריון וההנקה, יש לקחת זאת בחשבון ויש להשיג סידן ב צורת ההכנות.
בטבע
לסידן פעילות כימית גבוהה מאוד, ולכן הוא אינו מופיע בטבע בצורתו החופשית (הטהורה). אף על פי כן, הוא החמישי בשכיחותו בקרום כדור הארץ, בצורת תרכובות הוא נמצא במשקעים (גיר, גיר) וסלעים (גרניט), ספיר פלדת האנוריט מכיל הרבה סידן.
באורגניזמים חיים הוא נפוץ מספיק, נוכחותו מצויה בצמחים, בעלי חיים ובני אדם, שם הוא קיים בעיקר בהרכב השיניים ורקמות העצם.
מזונות עשירים בסידן
מקורות לסידן: חלב ומוצרי חלב (המקור העיקרי לסידן), ברוקולי, כרוב, תרד, עלי לפת, כרובית, אספרגוס. סידן מכיל גם חלמונים, שעועית, עדשים, אגוזים, תאנים (קלוריזטור). מקור טוב נוסף לסידן תזונתי הוא העצמות הרכות של סלמון וסרדינים, כל מאכלי ים. האלוף בתכולת סידן הוא שומשום, אבל רק טרי.
סידן חייב להיכנס לגוף ביחס מסוים עם זרחן. היחס האופטימלי של אלמנטים אלה נחשב ל -1: 1.5 (Ca: P). לכן, נכון לאכול בו זמנית מזון עשיר במינרלים אלה, למשל, כבד בקר וכבד של דגים שומניים, אפונה ירוקה, תפוחים וצנוניות.
ספיגת סידן
מכשול לספיגה תקינה של סידן מהמזון הוא צריכת פחמימות בצורת ממתקים ואלקליות, המנטרלים את החומצה ההידרוכלורית בקיבה, הנחוצה להתמוססות של סידן. תהליך הטמעת הסידן הוא די מורכב, ולכן לפעמים זה לא מספיק כדי לקבל אותו רק עם אוכל, נדרשת צריכה נוספת של יסוד קורט.
אינטראקציה עם אחרים
כדי לשפר את ספיגת הסידן במעי, יש צורך בוויטמין D, הנוטה להקל על ספיגת הסידן. כאשר לוקחים סידן (בצורה של תוספי מזון) בתהליך האכילה, ספיגת הברזל נחסמת, אך נטילת תוספי סידן בנפרד מהמזון אינה משפיעה על תהליך זה בשום צורה.
תכונות שימושיות של סידן והשפעתו על הגוף
כמעט כל הסידן בגוף (מ -1 עד 1.5 ק"ג) נמצא בעצמות ובשיניים. סידן מעורב בתהליכי התרגשות של רקמת עצבים, כיווץ שרירים, תהליכי קרישה בדם, הוא חלק מגרעין וממברנות התאים, נוזלים תאיים ורקמות, בעל השפעות אנטי-אלרגיות ואנטי דלקתיות, מונע חומצה, מפעיל מספר אנזימים והורמונים. סידן מעורב גם בוויסות החדירות של קרומי התאים, יש לו השפעה הפוכה מנתרן.
סימנים למחסור בסידן
סימנים לחוסר סידן בגוף הם הסימפטומים הבאים שאינם קשורים במבט ראשון:
- עצבנות, הידרדרות במצב הרוח;
- קרדיופולמוס;
- התכווצויות, קהות בגפיים;
- צמיחה פיגור וילדים;
- לחץ דם גבוה;
- הזדהות ושבריריות של ציפורניים;
- כאבי מפרקים, הורדת "סף הכאב";
- מחזור שופע.
- גורם למחסור בסידן
הגורמים למחסור בסידן יכולים להיות דיאטות לא מאוזנות (במיוחד בצום), דל סידן במזון, עישון ותשוקה למשקאות המכילים קפה וקפאין, דיסביוזה, מחלת כליות, בלוטת התריס, הריון, הנקה וגיל המעבר.
סימני עודף סידן
עודף סידן, שעלול להופיע עם צריכה מופרזת של מוצרי חלב או שימוש בלתי מבוקר בתרופות, מאופיין בצמא עז, בחילות, הקאות, חוסר תיאבון, חולשה והגברת השתן.
השימוש בסידן בחיים הרגילים
סידן מצא יישום בייצור מטלורמי של אורניום, בצורה של תרכובות טבעיות הוא משמש כחומר גלם לייצור גבס ומלט, כחומר חיטוי (אקונומיקה ידועה).