תוכן
תיאור
בורבון (אנג. אורבון) הוא משקה אלכוהולי אמריקאי מסורתי. זהו אחד מסוגי הוויסקי. עוצמת המשקה היא כ- 40-45., אך רוב המשקאות הם כ -43.
משקה זה הופיע לראשונה בסוף המאה ה -18 - תחילת המאה ה -19 בעיר הקטנה פריז, קנטקי. המשקה זכה לשם מהמחוז האמוני של מצב המשקה. הפרסומת הראשונה של בורבון מהתקופה ההיא מתוארכת לשנת 1821. במהלך מלחמת האזרחים נתנו את בורבון לחיילים ללא כשל, כחיטוי לשטיפת פצעים מכדורי רובים וכידונים.
בשנת 1920 אמריקה אימצה את "החוק היבש", שהביא לייצור ומכירת אלכוהול בקנה מידה גדול. צמחים לייצור בורבון נעצרו וחקלאים רבים איבדו את מקור ההכנסה העיקרי שלהם. תחיית המשקה התרחשה עם ביטול האיסור בשנת 1934.
תהליך ייצור בורבון מורכב משלושה שלבים חיוניים:
- תסיסת הווורט. בורבון, בניגוד לסקוטש, נגמר מתירס (51% מכלל המחית), שיפון ושיבולת שועל.
- זיקוק wort. לאחר תהליך הזיקוק, האלכוהולים הנוצרים עוברים תהליך סינון דרך עץ אדר פחם.
- נשפך ואינפוזיה. הוא מתיישן לפחות שנתיים בחביות עץ אלון חרוך של 50 ליטר, ומעניק למשקה טעם וארומה ייחודיים.
על פי החוק, בורבון אסור להכיל צבעים כלשהם. צבע זהוב ענברי, המשקה צובר רק בגלל החשיפה.
השם "בורבון" יכול לקחת ויסקי רק מארצות הברית. באופן ספציפי מדינות קנטקי, אינדיאנה, אילינוי, מונטנה, פנסילבניה, אוהיו וטנסי. המותג המפורסם ביותר של בורבון הוא ג'ים ביאם.
גורמה משתמשים במשקה זה בצורתו הטהורה, מדולל במים עם קרח או בקוקטיילים.
הטבות בורבון
ראשית, בורבון הוא משקה דל קלוריות מאוד, והוא מכיל 55 קלוריות בלבד ב 50 גרם, כך שהוא יכול להיות טוב לאנשים ששומרים על משקלם.
שנית, באמצעות טכנולוגיית ייצור הבורבון של כמויות גדולות של תירס, המשקה מועשר בוויטמינים (A, PP, קבוצה B) ומינרלים (זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, ברזל וכו '). בורבון מכיל נוגדי חמצון המונעים חדירה לגוף של רדיקלים חופשיים. מנה קטנה של משקה זה בצורתו הטהורה מרחיבה את כלי הדם, מורידה את לחץ הדם ואת הסבירות להתקפי לב וכלי דם ושבץ.
שלישית, בורבון טובה להכנת תמיסות מרפא. ובכן עוזר להזרמת עוזרד אדום בדם על הפרעות קצב הבורבון, טכיקרדיה, יתר לחץ דם, נדודי שינה. לשם כך, 1 כף פרחים טחונים ופירות עוזרד, יוצקים עם כוס משקה, ומשרים במשך שבוע. לאחר מכן, קח 30-40 טיפות לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום, בהתאם לבריאות.
הודות לחומרים השימושיים של תירס - בורבון מועיל לאנשים עם הפרעה בדרכי העיכול, עצירות או צואה רופפת. זה מאפשר לך להסיר מתח, להחזיר את האיזון הנפשי ולשפר את הבריאות.
מתכוני בריאות
30 גרם. של בורבון משפר מדי יום את תפקוד כיס המרה, הופך את המרה לנוזלית יותר, מפחית את צמיגותה ומעניק לה צבע צהוב בריא.
במחלות הגרון עוזר 1 כף מהמשקה המדולל בכוס מים חמים. הפתרון המתקבל עדיף לגרגר כל שלוש שעות לאורך כל היום. בתמיסה, יש מספיק אלכוהול להקלה על כאבים ופעולה חיטוי. בורבון חדור אגוז מועיל בברונכיטיס ודלקת ריאות. כדי להכין את התמיסה, אתה צריך כוס אגוזי מלך טחונים. יוצקים 100 מ"ל בורבון ושומרים אותו יומיים. לאחר מכן מוסיפים שלושה לימונים טחונים לחלוטין (למעט זרעים), 300 גרם אבקת אלוורה, 100 גרם חמאה ו -200 גרם דבש. התערובת כולה מתערבבת ולוקחת כף חצי שעה לפני האוכל להתמוסס ולבלוע אותה לאט, מה שמאפשר ל"תרופה "לזרום בהדרגה בגרון.
כדי להקל על חולשת השרירים לאחר האימון ולהחזיר את הכוח לאחר הניתוח יעזור לתמיסת סלק. יש צורך לגרר את הסלק, למלא אותם עד לראש המיכל ולמזוג את בורבון. להמיס את התערובת להתחמם במשך 12 ימים. לשתות 30 מ"ל לפני הארוחה.
הנזק של בורבון והתוויות נגד
ראשית, ההרכב של בורבון מכיל תרכובות מורכבות רבות כגון אצטאלדהיד, טאנינים, שמן fusel ו furfural. שנית, התוכן שלהם בבורבון גבוה פי 37 מאשר בוודקה. כתוצאה מצריכה מופרזת של בורבון עלולה לגרום להרעלת אלכוהול חמורה.
לסיכום, לא מומלץ לשתות בורבון במהלך החמרת מחלות ונשים שונות במהלך הריון, הנקה וילדים מתחת לגילאים.
