יש אנשים שחווים עלייה בלתי מוסברת במשקל כשהם עוקבים אחר דיאטה צמחונית. מדוע חלק מהצמחונים עולים במשקל במקום לרדת במשקל על ידי מעבר לתזונה צמחונית? הקלוריות בגבינה מסבירות לרוב את העלייה במשקל של צמחונים.
אכילת פחות בשר ויותר פירות וירקות טובה לירידה במשקל, אך יש צמחונים שמבחינים בעלייה במשקל. והסיבה העיקרית היא העלייה בקלוריות הנצרכות. מאיפה מגיעות הקלוריות העודפות האלה? מעניין, הם מגיעים בעיקר ממוצרי חלב, במיוחד גבינה וחמאה.
זה לא נכון שצמחונים צריכים לאכול גבינה כדי לקבל מספיק חלבון, אבל צמחונים רבים חושבים שכן.
בשנת 1950, הצרכן הממוצע בארה"ב אכל רק 7,7 פאונד של גבינה בשנה, לפי ה-USDA. בשנת 2004, אמריקאי ממוצע אכל 31,3 פאונד גבינה, כך שאנו רואים עלייה של 300% בצריכת הגבינה. 52 קילו נשמע לא רע, אבל זה יותר מ-500 קלוריות ו-4 פאונד של שומן. יום אחד זה יכול להפוך לתוספת של XNUMX קילו על המותניים שלך.
האם הצרכנים אוכלים נתחי גבינה ענקיים? חלק מזה כן, אבל מעבר לזה, שני שליש מהגבינה שאתה אוכל נמצא במזונות מעובדים כמו פיצות קפואות, רטבים, מנות פסטה, בשרניים, פשטידות וחטיפים. לעתים קרובות אנחנו אפילו לא יודעים שגבינה נמצאת באוכל שלנו.
אלו באמת חדשות טובות למי שמוכן לקצץ בגבינה. הימנעות מגבינה מעודדת אותנו לאכול יותר מזונות טבעיים ומינימליים מעובדים כמו פירות וירקות. משמעות הדבר היא הפחתת כמות הכימיקלים, השומנים הרוויים והשמנים המוקשים - שלישיית הגורמים המזיקים בתזונה שלנו.