שמן אבוקדו - תיאור השמן. יתרונות ונזקים בריאותיים

תיאור

שמן אבוקדו הוא נוזל סמיך וצהוב-ירקרק בעל טעם עדין ונעים למדי, הדומה לחמאת אגוזים, וריח פיקנטי מקורי. הוא בכבישה קרה מעיסת אבוקדו, פרי עץ דפנה גבוה.

טכנולוגיה זו היא שמאפשרת לשמר באופן מלא את כל תכונות השמן, המינרלים, הויטמינים, החומצות שלו וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. אבוקדו עובד על ידי שבטי מרכז אמריקה לפני כשבעת אלפים שנה, וכיום פרי זה נכלל בתזונתם של המקסיקנים העניים.

שמן אבוקדו יוצא כאקזוטי לספרד, לאנגליה ולמדינות אחרות, שם שימש למטרות קוסמטיות, מכיוון שילידי אמריקה הלטינית ראו בו מוצר טיפוח מעולה שיכול להגן עליו מפני ההשפעות המזיקות של קרני רוח ושמש.

עם זאת, האינדיאנים אמרו גם שהפרי הוא החומר החזק ביותר, אפרודיזיאק, אפרודיזיאק, ונשים השתמשו בעיסה העסיסית כמזון הראשון לילדים.

איך לבחור

עדיף לבחור בשמן בכבישה קרה, מכיוון שטמפרטורות גבוהות עלולות להרוס רבים מהמרכיבים המועילים הנמצאים בשמן.

כאשר בכבישה קרה, לא משתמשים בכימיקלים, ולכן השמן נשאר טהור וטבעי במיוחד. אך שמן בכבישה קרה אינו מתאים לכולם בגלל העקביות הסמיכה למדי וריחו ​​העז. בנוסף, מוצר זה הוא די יקר בשל שיטת עיבוד זו, אם כי היתרונות שלו שווים את הכסף.

שמן מזוקק, עקב טיפול בחום עם שימוש בכימיקלים מסוימים, ככלל, מאבד את הריח והצבע הטבעיים שלו, רוכש ארומה עדינה וגוון צהוב זהוב. הוא משמש בדרך כלל בתעשיית הקוסמטיקה עבור מוצרי טיפוח העור. בהשוואה לשמן לא מזוקק בכבישה קרה, שמן מזוקק עולה הרבה פחות.

איך לאחסן

לפני השימוש יש לאחסן שמן אבוקדו במקרר לא יותר מ-6-9 חודשים או במקום חשוך בטמפרטורה שאינה עולה על 18 מעלות. לאחר כל שימוש יש לכסות היטב את שמן האבוקדו ולאחסן רק במקרר. ראוי לזכור שכאשר מאחסנים אותו במקרר, כאשר הטמפרטורה נמוכה מ -5 מעלות, עלול להיווצר משקע קליל פלואקטיבי בשמן, שייעלם כאשר המוצר ממוקם במקום עם טמפרטורת החדר.

בבישול

כעת הניחוח הקל והטעם המעולה של שמן אבוקדו משמשים לבישול בכל רחבי העולם. לכן, הוא מתווסף הן למנות מסורתיות של מטבח אמריקאי לטיני, ים תיכוני וגם ספרדי, כמו גם לטיגון פירות ים, בשר עוף, ירקות ודגים. כאשר הוא מחומם, לשמן אבוקדו אין ריח שרוף ואינו מאבד את טעמו המעולה. הוא בהרמוניה מושלמת עם מגוון סלטים, מרקים ומשמש כתוספת מצוינת לתערובות מיוחדות של מזון לתינוקות.

תכולת קלוריות בשמן אבוקדו

שמן אבוקדו, בעל ערך תזונתי גבוה וטעם טעים, מכיל הרבה שומנים לעיכול, מגוון ויטמינים חיוניים, רכיבי מיקרו ומקרו וחומרים פעילים ביולוגית אחרים, ולכן הוא מדורג כמוצר תזונתי בריא. מבחינת תכולת הקלוריות, שהיא 885.7 קק"ל, השמן אינו נחות מביצי עוף ובשר, ועולה גם על רוב שמני הצמח הצריכים.

מבחינת תכולת החלבון, פרי האבוקדו גבוה פי 2-3 מתפוחים, ענבים, אגסים, פירות הדר, בננות, ומבחינת תכולת השומנים הבריאים הוא פשוט המוביל מבין הפירות הידועים, השני רק לקוקוס . יש לציין כי 30 אחוז מהשומנים הכלולים בשמן של פרי זה הינם חומצות שומן בלתי רוויות הנספגות בגוף, כלומר ויטמין F (מבחינת תכולתו, מוצר זה גבוה פי 3 משמן דגים ).

ערך תזונתי ל 100 גרם:

• חלבון, 0 גרם
• שומן, 100 גרם
• פחמימות, 0 גרם
• אפר, 0 גרם
• מים, 0 גרם
• תוכן קלורי, קק"ל 885.7

היתרונות של שמן אבוקדו

לשמן האבוקדו יש תכונות אנטיבקטריאליות מזינות, לחות ומחזרות. מבחינת מספר חומצות השומן החיוניות, מוצר זה מקדים את שמן הזית.

מוצר זה מכיל ריכוז גבוה של ויטמינים ויסודות קורט כגון נתרן, סידן, אשלגן ואבץ. ויטמינים A ו- E מועילים במיוחד לבריאות העור והשיער.

שמן אבוקדו מונע הופעה מוקדמת של קמטים הנגרמים על ידי מחסור באלסטין וקולגן, וכן נלחם בכתמי גיל.

ויטמינים F, A, E, C וסקוואלן מווסתים את חילוף החומרים של חמצן ואת זרימת הדם, ומפחיתים את הביטויים של רוזצאה.

שמן אבוקדו משמש לטיפול יומיומי בפנים ובעור הגוף, הוא נכלל במסכות, קרמים וקרמים רבים, מכיוון שהוא מלחלח את העור היטב.

הנזק של שמן אבוקדו

שמן זה נחשב לדל אלרגני, אך לפני השימוש בו בפעם הראשונה, עדיף לבצע בדיקה: למרוח טיפת שמן על פרק כף היד ולהעריך את מצב העור לאחר חצי שעה. אם אדמומיות לא מופיעה, אז אין אלרגיה.

אם משתמשים בה יותר מדי על עור מודלק, פעילות בלוטות החלב יכולה לעלות, מה שיחמיר את מצב העור.

ניתן להשתמש במקום שמנת?

חומצות השומן בשמן האבוקדו דומות לשומן הטבעי של העור. לכן קל למריחה ונספג במהירות מבלי להשאיר ברק. ניתן למרוח את השמן במשיכות קלות לאורך קווי העיסוי, ולהסיר את העודף בעזרת מגבת נייר. מתאים לכל סוגי העור.

המלצות קוסמטיקאיות

שמן אבוקדו הוא אוניברסלי להזנת העור של כל הגוף. הוא רווה אותו בחומצות שומן וממלא את חוסר הלחות, עוזר להפחית קמטים, יובש. המוצר מתאים לטיפול בעור העדין מסביב לעיניים וכן להעשרת מוצרי קוסמטיקה נוספים.

כמו כל שמן, יש להשתמש בהם בזהירות לדלקת בעור. השמן בסיסי, כך שאפשר להשתמש בו מסודר.

שמן אבוקדו לשיער, ציפורניים, שפתיים

כחלק ממוצרי טיפוח לשיער, שמן אבוקדו לא רק מזין ומשקם, אלא גם מקדם את התחדשות זקיקי השיער, ומונע תופעות שליליות במבנה השיער עצמו.

יכולת ההתחדשות בולטת במיוחד בשיער צבעוני ופגום, כמו גם עם נטייה לשבירה ולקצוות מפוצלים. במריחה השיער מקבל ברק טבעי.

על ידי חיזוק וזירוז צמיחת הציפורניים הוא גם מרכך את ציפורן העור. ההשפעה האנטי-דלקתית הפעילה של שמן האבוקדו באה לידי ביטוי במקרה של גירוי ופגיעה בקפל הבין-לשוני.

השמן מראה את עצמו היטב בטיפוח שפתיים, והוא יכול לשמש לא רק בהרכב של מבריק או מזור, אלא גם בצורה טהורה ובלתי מדוללת.