שמפיניון אוגוסט (Agaricus August)
- חטיבה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- תת חלוקה: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- כיתה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Agaricaceae (שמפיניון)
- סוג: אגריקוס (שמפיניון)
- סוּג: אגריכוס אוגוסט
תיאור:
הכובע של השמפיניון של אוגוסט הוא בקוטר של עד 15 ס"מ, בהתחלה כדורי, אחר כך חצי מפוזר, חום כהה או כתום כהה. העור המכסה את המכסה נסדק, מה שגורם למכסה להיות קשקשים. הצלחות רפויות, משנות את צבען עם השנים מאדום בהיר לאדום ורדרד ולבסוף לחום כהה. הרגל לבנה, מצהיבה במגע, צפופה, עם טבעת לבנה עם פתיתים צהבהבים. הבשר לבנבן, בשרני, ורדרד-אדמדם בהפסקה. פטרייה עם ריח שקדים נעים וטעם חריף.
פטריות אלו מתחילות להופיע מאמצע אוגוסט ולגדול עד תחילת אוקטובר. מומלץ לחתוך בזהירות בסכין מבלי לפגוע בתפטיר.
התפשטות:
שמפיניון אוגוסט גדל בעיקר ביערות מחטניים ומעורבים, לרוב ליד גבעות נמלים או ישירות עליהם.
אכילה:
אכיל, קטגוריה שלישית.