מרכיבים עוגת נמלים
מרגרינה | 250.0 (גרם) |
מַיִם | 125.0 (גרם) |
סוכר | 255.0 (גרם) |
סודה | 1.0 (כפית) |
קמח חיטה, פרימיום | 4.0 (כפית) |
חמאה | 400.0 (גרם) |
חלב מרוכז עם סוכר | 150.0 (גרם) |
צימוקים | 25.0 (גרם) |
אגוז | 25.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מערבבים, מרווים את הסודה בחומץ. מחלקים את הבצק לכדורים ושומרים קר במשך 3-4 שעות. טחון ועל עלה. יכול להיות מקלות אכילה. שוברים את הבצק האפוי. לקבלת שמנת, מערבבים חמאה עם חלב מרוכז (פחית אחת) וקקאו. מוסיפים צימוקים, אגוזים או פרג.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 451.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 26.8% | 5.9% | 373 גרם |
חלבונים | 4.5 גרם | 76 גרם | 5.9% | 1.3% | 1689 גרם |
שומנים | 29.4 גרם | 56 גרם | 52.5% | 11.6% | 190 גרם |
פחמימות | 45.1 גרם | 219 גרם | 20.6% | 4.6% | 486 גרם |
חומצה אורגנית | 0.03 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 0.03 גרם | 20 גרם | 0.2% | 66667 גרם | |
מים | 15.7 גרם | 2273 גרם | 0.7% | 0.2% | 14478 גרם |
אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 7.4% | 300 גרם |
רטינול | 0.3 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 1% | 2143 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 1% | 2250 גרם |
ויטמין B4, כולין | 20.5 מ"ג | 500 מ"ג | 4.1% | 0.9% | 2439 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 0.9% | 2500 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 0.9% | 2500 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.6% | 3922 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.1 מ"ג | 90 מ"ג | 0.1% | 90000 גרם | |
ויטמין D, קלציפרול | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 5 מ"ג | 15 מ"ג | 33.3% | 7.4% | 300 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.247 מ"ג | 20 מ"ג | 6.2% | 1.4% | 1604 גרם |
ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 95.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.8% | 0.8% | 2612 גרם |
סידן, Ca | 37.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.8% | 0.8% | 2660 גרם |
סיליקון, סי | 1.4 מ"ג | 30 מ"ג | 4.7% | 1% | 2143 גרם |
מגנזיום, מג | 11.6 מ"ג | 400 מ"ג | 2.9% | 0.6% | 3448 גרם |
נתרן, נא | 39.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.1% | 0.7% | 3275 גרם |
גופרית, ש | 30.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.1% | 0.7% | 3257 גרם |
זרחן, פ | 60.9 מ"ג | 800 מ"ג | 7.6% | 1.7% | 1314 גרם |
כלור, קל | 26.1 מ"ג | 2300 מ"ג | 1.1% | 0.2% | 8812 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
אלומיניום, אל | 357.1 μg | ~ | |||
בוהר, ב | 12.6 μg | ~ | |||
ונדיום, V. | 30.6 μg | ~ | |||
ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 0.7% | 3000 גרם |
יוד, אני | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 גרם |
קובלט, קו | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 1.8% | 1250 גרם |
מנגן, מינ | 0.2201 מ"ג | 2 מ"ג | 11% | 2.4% | 909 גרם |
נחושת, קו | 43.9 μg | 1000 μg | 4.4% | 1% | 2278 גרם |
מוליבדן, מו. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 1.3% | 1628 גרם |
ניקל, ני | 0.7 μg | ~ | |||
אולובו, סנו | 1.8 μg | ~ | |||
סלניום, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 0.9% | 2391 גרם |
טיטאן, אתה | 3.7 μg | ~ | |||
פלואור, F | 19.4 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20619 גרם |
כרום, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.3% | 7143 גרם |
אבץ, זן | 0.3731 מ"ג | 12 מ"ג | 3.1% | 0.7% | 3216 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 23 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 5 גרם | מקסימום 100 г | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 2.4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 451,9 קק"ל.
קן נמלים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 33,3%, ויטמין E - 33,3%, מנגן - 11%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת נמלים פר 100 גרם
- 743 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 0 קק"ל
- 334 קק"ל
- 661 קק"ל
- 261 קק"ל
- 264 קק"ל
- 656 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 451,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול עוגת נמלים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים