האמריקאים מפתחים טעם לבשר אריות

המבורגרים של אריה נמכרים באמריקה והם לא יותר ממעדן, אבל אף אחד לא יודע איך האופנה הזו יכולה להשפיע על עתיד חתולי הבר.

כמה אריות בארה"ב משמשים כיום להכנת המבורגרים. הבשר של אריות שגדלו בשבי הפך לפופולרי בקרב אוכלוסיית ארה"ב, מופיע במסעדות הנקראות "מלך הג'ונגל" ומדגדג את דמיונם המעוות של סועדים המשוועים לבשרו של חתול גדול.

אחד המקרים הידועים הראשונים של הגשת אריה כמנה התרחש בשנת 2010, כאשר מסעדה באריזונה הגישה קציצות בשר אריות לכבוד גביע העולם בדרום אפריקה. זה גרם לביקורת מצד אחד, ומצד שני, הגדיל את מספר האנשים שרצו לטעום את המעדן הטעים.

לאחרונה, האריה הוצג כתוספת טאקו יקרה בפלורידה, כמו גם שיפודי בשר יקרים עוד יותר בקליפורניה. מועדוני גורמה שונים מפרסמים במיוחד בשר אריות כטרנד. ארגוני זכויות בעלי חיים באילינוי מנסות כעת לאסור על בשר אריות מקניונים במדינה, אליהם נשלחים אריות מתים וארוזים.

מכירה וצריכה של בשר אריות בשבי היא חוקית לחלוטין בארה"ב. שלי בורגס, ראש קבוצת המזון, הווטרינריה והקוסמטיקה בארה"ב, אומרת: "בשר ציד, כולל בשר אריות, עשוי להיות משווק כל עוד בעל החיים שממנו מופק המוצר אינו רשום רשמית בסכנת הכחדה. היכחדות הזנים. חתולים אפריקאים אינם ברשימה זו, למרות שקבוצות שימור עותרות כעת לכלול אריות.

למעשה, מוכרים בשר שלא מתקבל מחיות בר, אלא מאלה המוחזקים בשבי. נראה שחתולים מגודלים במיוחד לבשר. כמה מקורות אנקדוטיים מצביעים על כך שזה המצב, אבל חוקרים אחרים מצאו שזה לא המקרה. בעלי חיים יכולים להגיע מקרקסים ומגני חיות. כאשר אריות מזדקנים מדי או שובבים מדי עבור בעליהם, הם מסתבכים עם מי שמתעניין בבשר אריות. המבורגרים, תבשילים וסטייקים אריות הופכים לתוצר לוואי של חיות בשבי.

מי שמפרסם את המוצר הזה אומר שזה לא יותר גרוע מאכילת בשר בקר או חזיר. יש אפילו הטוענים שזה עדיף, שכן בשר אריות מספק לאנשים אלטרנטיבה לחקלאות עתירת משאבים במפעל.

לדוגמה, מסעדה בפלורידה שעוררה זעם על מכירת טאקו אריות ב-35 דולר הגיבה באתר האינטרנט שלה: "הפרנואידים אומרים ש'חצינו את הגבול' במכירת בשר אריות. אבל הרשה לי לשאול אותך שאלה, האם עברת את הגבול כשאכלת בקר, עוף או חזיר השבוע?"

הבעיה העיקרית היא שסחר בבשר אריות מעודד ביקוש שהולך והופך לאופנתי, הדבר עשוי להשפיע גם על אוכלוסיות הבר.

אין ראיות לכך שהאובססיה לבשר אריות בארה"ב קשורה למה שקורה לאריות פרא אפריקאים. ולמען האמת, כמות בשר האריות שהאמריקאים צורכים בהתלהבות כה רבה היא לא יותר מטיפה בים.

אבל אם התחביב המסוכן הזה יתרחב לשווקים רחבים יותר, האיום על קיומם של אריות יגדל.

האריה האפריקאי במדינות אפריקאיות רבות מושמד באופן מסיבי עקב ציד, תחרות עם בני אדם על בית גידול. האדם הסיע חתולים מ-80% מהטווח הקודם שלהם. במהלך 100 השנים האחרונות, מספרם ירד מ-200 לפחות מ-000.

באסיה קיים שוק לא חוקי לעצמות אריות המשמשות לייצור יין מרפא כביכול. מאות פגרי אריות מיוצאים לאסיה כתוצר לוואי של ספארי ציד בדרום אפריקה.

ישנן תרבויות המעדיפות חיות בר, ולא חיות בר בשבי, למאכל. חלק ממדינות אסיה רואות בתפיסה של גביע אקזוטי דבר סטטוס. בשנת 2010, 645 סטים של עצמות יוצאו רשמית מדרום אפריקה, כששני שלישים מהם הלכו לאסיה לייצור יין מעצם. קשה לכמת סחר לא חוקי. כל הצעה בשוק רק מעוררת ביקוש. לכן, שוחרי איכות הסביבה די נזהרים מהאופנה החדשה. אריות כבר נחשבים לאקזוטיים, עוצמתיים ואיקוניים, וזו הסיבה שהם רצויים.

באשר ליתרונות הבריאותיים של אכילת בשר, מכיוון שהאריה הוא טורף, זהו אוסף של טפילים ורעלים שעלולים להשפיע לרעה על בריאות האדם.

שוחרי איכות הסביבה דוחקים בצרכנים לקבל החלטות מושכלות המונעות מהצורך להגן על חיות הבר, לא רק מהקריאה של טעמים אקזוטיים. ארה"ב עשויה להפוך לצריכה החוקית והבלתי חוקית השנייה בגודלה של חיות בר אחרי סין.

המבורגרים, קציצות, טאקו טחון, סטייקים, נתחים לתבשילים ושיפודים - אפשר ליהנות מהאריה מכל הבחינות. יותר ויותר אמריקאים רוצים לטעום בשר אריות. קשה מאוד לחזות את ההשלכות של אופנה זו.  

 

השאירו תגובה