תוכן
תיאור
אלכוהול או רוח (מ- lat. רוח - רוח) - הוא תרכובת אורגנית בעלת מעמד מגוון ונרחב. הפופולריים ביותר והנפוצים ביותר הם אתיל, מתיל ו פניל-אתיל אלכוהול. ניתן להשיג סוגים שונים של אלכוהול לא רק במעבדה אלא גם בטבע.
הם כלולים בעלים של צמחים (למשל, מתיל), מוצרים אורגניים מותססים באופן טבעי (אתנול) בשמנים צמחיים אתריים. חלק מהוויטמינים הם בדרגת אלכוהול: A, B8 ו-D. לאלכוהול בתנאים פיזיים רגילים יש צבע שקוף, ריח אופייני חד וטעם. זהו ממס טוב לחומרים שמנים ושומנים. חוזק האלכוהול נע בין 95,57 לכ-100.
משקאות המכילים אלכוהול הידוע לאנושות מאז ימי קדם. ישנן עדויות היסטוריות לכך שאנשים השתמשו במשקאות פירות מותססים יותר מ -8 אלף שנה לפני הספירה לפני שהם מודעים להשפעתם על הגוף. תחילה עשיר באחוז גבוה של שתיית אלכוהול הוכן על ידי הכימאים הערבים 6-7 מאות לספירה. באירופה, אנשים ייצרו את אתנול ראשון באיטליה במאות 11-12. בשטח האימפריה הרוסית, המשקה האלכוהולי הראשון היה ברנדי, שהובא בשנת 1386 על ידי השגרירים הגנואים. עם זאת, 100% אלכוהול הושג ברוסיה על ידי ניסויים כימיים רק בשנת 1796 על ידי הכימאי Ie Lovecam.
ייצור אלכוהול תעשייתי
ישנן שתי שיטות תעשייתיות עיקריות לייצור אלכוהול אתיל, תסיסה סינטטית וטבעית. הפופולרית ביותר היא השיטה השנייה. כחומרי גלם, היצרנים משתמשים בפירות, דגנים, תפוחי אדמה, אורז, תירס, עמילן, סוכר קנים-גלם. התגובה של היווצרות האלכוהול מתחילה להתרחש רק בשמרים, באנזימים ובחיידקים. תהליך הייצור כולל מספר שלבים:
- בחירה, כביסה וריסוק של חומרי גלם;
- פירוק חומרים עמילניים על ידי תסיסה לסוכרים פשוטים;
- תסיסת שמרים;
- הזיקוק בשלב העליון של הטור;
- טיהור נוזלי המים והאלכוהול שהושגו מזיהומים ושברים כבדים.
בבית, כמעט בלתי אפשרי להשיג את ריכוז האלכוהול הנכון.
אלכוהול נמצא בשימוש נרחב בתעשיות שונות. זה פופולרי בתעשיות הרפואה, הבישום והקוסמטיקה, מזון, מזקקה ותעשיות כימיות.
יתרונות האלכוהול
לאלכוהול יש מספר רב של מאפיינים ויישומים שימושיים. יש לו אפקט חיטוי ודאודורנט, המשמש לחיטוי מכשירים רפואיים, עור וידיים של עובדי שירותי הבריאות לפני הניתוח. כמו כן, יצרני אלכוהול מוסיפים כחומר מקציף למכשיר האוורור המלאכותי של האוויר והם פופולריים כממס בייצור תרופות, תמיסות ותמציות. בתעשיית האלכוהול, יצרנים משתמשים באלכוהול כדי להדק משקאות אלכוהוליים ומזון כצבעים וטעמים טבעיים משמרים וממיסים.
ברפואה העממית הם משתמשים באלכוהול משפחתי בטמפרטורה גבוהה, מחממים קומפרסים ויוצרים תמיסות מרפא. כלומר, אלכוהול בצורתו הטהורה הוא משקה ריק הנאצל על ידי עירוי של עשבי תיבול ופירות.
לטיפול בנשימה, הצטננות בגרון, שפעת וברונכיטיס, יש צורך להשתמש בתמיסה על האקליפטוס, הקלנדולה והקלנצ'ו. כל המרכיבים לוקחים נפח של 100 גרם. מועכים היטב ויוצקים בקבוק חצי ליטר עם אלכוהול. השאירו שלושה ימים במקום חשוך. מערבבים עירוי מוכן עם מים חמים בפרופורציה 1:10 ומגרגר לא פחות מ 3 פעמים ביום.
במקרה של מחלה
במקרה של יתר לחץ דם, מחלות לב וכלי דם, ניתן להשתמש בתמיסת עלי כותרת של ורדים (300 גרם), סלק אדום מגורר (200 גרם), מיץ חמוציות (100 גרם), מיץ מלימון אחד, דבש נוזלי (250 גרם ) ואתנול (250 מ"ל). כל המרכיבים מערבבים היטב ומשאירים להחדיר במשך 4-5 ימים. התמיסה המוכנה צריכה לקחת 1 כף 3 פעמים ביום.
כדי להצר ורידים מורחבים - עשו שפשוף ודחיסות של תמיסת ערמון סוס. להכנה, עליכם למעוך 6-10 ערמונים בינוניים ולכסות אותם באלכוהול (500 גרם). להחדיר את התערובת תוך 14 יום במקום חשוך. תרופה מוגמרת חלה עם עיסוי תנועות 3 פעמים ביום על רגליים עם ורידים בולטים ולבלוע 30 טיפות 3 פעמים ביום. מהלך הטיפול הוא כחודש.
תרופה טובה היא תמיסה של פרי הברברי. פירות טריים או יבשים (2 כפות) יוצקים עם האלכוהול (100 גרם) ומשרים אותו למשך 14 יום. העירוי המוכן לוקח נפח של 20 עד 30 טיפות מדוללות ב -50 מ"ל מים 3 פעמים ביום. יעילות הטיפול מתחילה להופיע לאחר 15 ימים של צריכה שיטתית.
הסכנות שבאלכוהול והתוויות נגד
אלכוהול המשמש בתעשייה (אתנול, מתנול, איזופרופנול), חשיפה לשאיפה ארוכת טווח עלולה לגרום להופעת עייפות, השפעה נרקוטית או מוות. ההסתברות לתוצאה מסוימת תלויה בשאיפה של אדים, בין 8 ל -21 שעות.
לאלכוהול מתיל לצריכה פנימית יש את השפעת ההרעלה החזקה ביותר, המשפיעה לרעה על מערכות העצבים (עוויתות, פרכוסים, התקפים), הלב וכלי הדם (טכיקרדיה). זה משפיע על הרשתית ועצב הראייה, וגורם לעיוורון מוחלט. בליעה של יותר מ -30 גרם מאלכוהול זה מתרחשת מוות.
אתנול פחות מסוכן אך יש לו גם מספר השפעות שליליות על הגוף. ראשית, דרך הריריות של הקיבה והמעיים נספג במהירות בדם, הריכוז מגיע למקסימום למשך 20-60 דקות לאחר בליעה. שנית, השפעה כפולה על מערכת העצבים: ראשית, גרימת התרגשות חזקה ודיכאון חד. כך במספר גדול מתים ומשפילים תאים של קליפת המוח. שלישית, התפקוד המופרע של איברים ומערכות פנימיים: כבד, כליות, כיס מרה, לבלב ואחרים.
