לראשונה, העולם שמע על אלאנין בשנת 1888. בשנה זו עבד המדען האוסטרי טי וויל על חקר מבנה סיבי המשי, שלימים הפך למקור העיקרי לאלנין.
מזונות עשירים באלנין:
מאפיינים כלליים של אלנין
אלנין היא חומצת אמינו אליפטית המהווה חלק מחלבונים רבים ותרכובות פעילות ביולוגית. אלנין שייך לקבוצת חומצות האמינו הלא חיוניות, ומסונתז בקלות מתרכובות כימיות ללא חנקן, מחנקן מוטמע.
לאחר הכבד, חומצת האמינו הופכת לגלוקוז. עם זאת, השינוי ההפוך אפשרי במידת הצורך. תהליך זה נקרא גלוקוגנזה וממלא תפקיד חשוב מאוד במטבוליזם האנרגטי של האדם.
אלנין בגוף האדם קיים בשתי צורות - אלפא ובטא. אלפא-אלנין הוא יסוד מבני של חלבונים, בטא-אלנין נמצא בתרכובות ביולוגיות כמו חומצה פנטותנית ורבים אחרים.
דרישת אלנין יומית
הצריכה היומית של אלנין היא 3 גרם למבוגרים ועד 2,5 גרם לילדים בגיל בית הספר. באשר לילדים בקבוצת הגיל הצעירה, הם צריכים לקחת לא יותר מ 1,7-1,8 גרם. אלנין ליום.
הצורך באלנין עולה:
- עם פעילות גופנית גבוהה. אלנין מסוגל להסיר מוצרים מטבוליים (אמוניה וכו') הנוצרים כתוצאה מפעולות ממושכות בעלות פיזית;
- עם שינויים הקשורים לגיל, המתבטאים בירידה בחשק המיני;
- עם חסינות מופחתת;
- עם אדישות ודיכאון;
- עם טונוס שרירים מופחת;
- עם היחלשות של פעילות מוחית;
- אורוליתיאזיס;
- היפוגליקמיה.
הצורך באלנין פוחת:
עם תסמונת עייפות כרונית, המכונה לעתים קרובות בספרות CFS.
עיכול של אלנין
בשל יכולתו של הפיכת אלנין לגלוקוז, שהוא תוצר שאין לו תחליף של חילוף חומרים באנרגיה, אלנין נספג במהירות ובשלמות.
תכונות שימושיות של אלנין והשפעתו על הגוף
בשל העובדה שאלנין מעורב בייצור נוגדנים, הוא נלחם בהצלחה נגד כל מיני נגיפים, כולל נגיף הרפס; משמש לטיפול באיידס, משמש לטיפול במחלות והפרעות חיסוניות אחרות.
בקשר ליכולת נוגדת הדיכאון, כמו גם ליכולת להפחית חרדה ועצבנות, אלנין תופס מקום חשוב בתרגול פסיכולוגי ופסיכיאטרי. בנוסף, נטילת אלנין בצורת תרופות ותוספי תזונה מקלה על כאבי ראש, עד להעלמתם המוחלטת.
אינטראקציה עם אלמנטים אחרים:
כמו כל חומצת אמינו, אלנין מקיים אינטראקציה עם תרכובות פעילות ביולוגית אחרות בגופנו. במקביל, נוצרים חומרים חדשים שימושיים לגוף, כמו גלוקוז, חומצה פירובית ופנילאלנין. בנוסף, בזכות אלנין נוצרים קרנוזין, קואנזים A, anserine וחומצה פנטותנית.
סימני עודף וחוסר אלנין
סימני עודף אלנין
תסמונת העייפות הכרונית, שהפכה לאחת המחלות השכיחות ביותר של מערכת העצבים בעידן המהירויות הגבוהות, היא התסמין העיקרי לעודף של אלנין בגוף. תסמינים של CFS שהם סימנים לעודף אלנין כוללים:
- מרגיש עייף שלא נעלם לאחר 24 שעות של מנוחה;
- ירידה בזיכרון ויכולת ריכוז;
- בעיות בשינה;
- דִכָּאוֹן;
- כאב שרירים;
- כאב מפרקים.
סימנים למחסור באלנין:
- עייפות;
- היפוגליקמיה;
- מחלת אורוליתיאזיס;
- חסינות מופחתת;
- עצבנות ודיכאון;
- ירידה בחשק המיני;
- תיאבון מופחת;
- מחלות נגיפיות תכופות.
גורמים המשפיעים על תכולת האלנין בגוף
בנוסף ללחץ, שדורש כמות עצומה של אנרגיה לדיכוי, צמחונות היא גם גורם למחסור באלנין. אחרי הכל, אלנין נמצא בכמויות גדולות בבשר, מרק, ביצים, חלב, גבינה ומוצרים אחרים מהחי.
אלנין ליופי ובריאות
מצבם הטוב של השיער, העור והציפורניים תלוי גם בצריכה מספקת של אלנין. אחרי הכל, אלנין מתאם את עבודת האיברים הפנימיים ומחזק את הגנות הגוף.
ניתן להמיר אלנין לגלוקוז בעת הצורך. הודות לכך, אדם שצורך אלנין באופן קבוע אינו מרגיש רעב בין הארוחות. ומאפיין זה של חומצות אמינו משמש בהצלחה על ידי אוהבי כל סוגי הדיאטות.