יתרונות הטבעונות על פני צמחונות

בעוד שלשתי הדיאטות (צמחוניות וטבעוניות) יש את היתרונות שלהן, היום ברצוננו להדגיש את היתרונות של דיאטה נקייה לחלוטין ממוצרים מן החי. טוב אז בואו נתחיל! סביר להניח שהקורא של מאמר זה כבר מודע להבדל בין צמחוני לטבעוני, אבל ליתר ביטחון, נסביר שוב: אין מוצרים מהחי בתזונה, בין אם זה בשר, דגים, פירות ים, חלב, ביצים, דבש. אין מנות בשר בתזונה - דגים, בשר וכל מה שמרמז על צורך להרוג. בצורה גסה, ניתן להבחין בין מושגים אלה בדרך הבאה. מבחינת כולסטרול הדרך הטבעונית לאכול כאן צוברת הרבה יותר נקודות. כולסטרול הוא תרכובת אורגנית הקיימת בממברנות התא של יצורים חיים, ותכולתה במוצרים צמחיים נמוכה ביותר. בהתאם, לטבעונים אין צורך לדאוג לרמות גבוהות של כולסטרול. עם זאת, אל תשכח את הכולסטרול "הטוב", כדי לשמור עליו אתה צריך לצרוך שומנים בריאים ממקורות צמחיים ולעסוק בפעילות גופנית! מבחינת שומנים רוויים וטרנס השומנים הרוויים ביותר מגיעים ממוצרים מן החי, בעיקר גבינה. מקורות שומני טראנס הם שמנים צמחיים מוקשים. רבים מאיתנו מודעים לכך ששומן טרנס ושומנים רוויים קשורים לסיכון למחלות לב וכלי דם. בנוסף, שומנים אלו מגבירים את הסבירות לאבני מרה, מחלת כליות ואפילו סוכרת מסוג XNUMX. מבחינת ברזל מוצרי חלב הם מקור גרוע לברזל. יתר על כן, הם מפריעים לספיגת הברזל בגוף. המקור האופטימלי לברזל הוא דגנים מונבטים. גם מבחינת תזונה וגם מבחינת עיכול. ככל שמעבדים יותר דגנים, כך הגוף בעייתי יותר לעיכול. מבחינת סידן כן, באופן מפתיע, אנשים רבים עדיין משווים עצמות בריאות למוצרי חלב. ותפיסה מוטעית זו היא שמונעת מצמחונים להפוך לטבעונים! לשייך את בריאות העצם לצריכה גבוהה של מוצרי חלב, שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. הצורה העשירה והנספגת ביותר של סידן היא הירוקים, במיוחד ירקות הקייל והקולארד. נשווה: 100 קלוריות של כרוב בוק צ'וי מכילות 1055 מ"ג סידן, בעוד שאותו מספר קלוריות של חלב מכיל רק 194 מ"ג. מבחינת סיבים מכיוון שצמחונים מקבלים הרבה קלוריות מחלב, הם עדיין אוכלים פחות מזון מהצומח מאשר טבעונים. מוצרי חלב נמנעים מהסיבים הדרושים לפריסטלטיקה בריאה. מכיוון שאין מוצרי חלב בתזונה הטבעונית, התזונה שלהם עשירה הרבה יותר בסיבים.

השאירו תגובה