מחסור בברזל עלול להיות מסוכן לגופנו. כיצד לזהות את המחסור באלמנט חשוב זה ובאילו מאכלים להעלות את רמת ההמוגלובין?
ברזל הוא מרכיב חיוני שאחראי לתפקידים ראשוניים רבים של האורגניזם שלנו. הוא מייצר ומסנתז המוגלובין, משתתף בתהליכים מטבוליים המספקים אנרגיה לנפש ולגוף.
כאשר איבוד דם כבד, במיוחד אצל נשים, כמות הברזל בדם נופלת מובילה לבעיות בריאותיות רבות. ניתן לראות זאת בכמה סימנים:
- ירידה בחסינות - הצטננות תכופה, במיוחד באביב, על רקע צריכת ויטמין C, יכולה לדבר על חוסר ברזל בתזונה
- עייפות כרונית - חמצן רע עובר מהריאות לכל התאים, ומכאן סחרחורת, כאבי ראש ועייפות,
- חיוורון - רמת כדוריות הדם האדומות מצטמצמת, והעור מקבל גוון לבן לא בריא,
- שיער עמום וחלש, ציפורניים, עור פגום עקב מחסור בברזל יכולים להופיע בפצעים בזוויות הפה, קילוף ויובש בעור, ציפורניים שבירות ודלילות, נשירת שיער חזקה,
- חוסר ההתקדמות באימונים - השפעת ברזל על סיבולת, ואם האימונים שלך הם איטיים, אתה מתעייף במהירות ולא מצליח להתמודד עם לחץ, זה יכול גם להעיד על מחסור בברזל,
- אם אין מספיק ברזל בגוף, כאבי שרירים מתחילים לחלץ אותו מהכבד, מח העצם ורקמת השריר, לאחר יום המסומן בכאבים בשרירים, עייפות.
יש מזונות שיעזרו לפצות על המחסור בברזל בגוף?
סלק
בין כל הירקות, הסלק הוא אחד המקומות המובילים. זהו המוצר מספר אחת להתמודדות עם מחסור בברזל בגוף. אתה יכול להכין מיצים, שייקים, קינוחים, סלטים ומנות ראשונות - מרקים, תוספות, או אפויים עם עשבי תיבול ותבלינים מסלק.
קטניות
בין מזון צמחי, קטניות - אחת השימושיות ביותר. בנוסף לכמות גדולה של חלבון מספיק ברזל. אז הוא מתעכל טוב יותר, כדאי לשלב שעועית עם ירקות ועשבי תיבול, עשירים בוויטמין C. סלטים ומרקים עשויים שעועית, בצל ושומר רוויים לחלוטין ולהעלות את רמת ההמוגלובין.
בשר
מי שמעדיף מקורות בשר של ברזל יכול להגיש בשר אדום, במיוחד בקר. ברזל מתעכל במהירות ובקלות תוך פרק זמן קצר. ואם תשלבו את הויטמין עם רטבי בשר עם תפוז או זיתים, השימוש בו יהיה המקסימום.
כבד
הכבד הוא מקור עשיר של ברזל ונרשם לרוב על ידי רופאים בכדי להילחם באנמיה מחוסר ברזל. הוא נספג היטב בגוף ועם זאת דל בקלוריות. הכבד מכיל גם ויטמינים רבים אחרים, חומצות אמינו ויסודות קורט.
כוסמת
כוסמת-מוצר דיאטה דל פחמימות, המכיל חומצות אמינו שימושיות, ויטמינים ומינרלים, כולל ברזל. כוסמת ממריצה דם, משפרת חסינות וסיבולת. Rump משולב בצורה הטובה ביותר עם ירקות, עשיר גם בברזל וויטמין C.
נוֹפֶך
לאחר מתן דם, התורמים מעדיפים לשתות כוס מיץ רימונים כדי לשקם את אובדן הדם. מספר התכונות השימושיות של מיץ רימונים עדיף על האחר - הוא מעלה את רמת הברזל בדם תוך לא להגדיל את הסוכר. מיץ רימונים מחזק את המערכת החיסונית, משפר את קרישת הדם ומסייע למערכת הלב וכלי הדם.