"קפה נמס נוח", יגידו לכם חובבי המשקה הזה. אחרי הכל, הקומקום רותח מעצמו ולוקח כמה שניות לערבב רק כמה כפות אבקה או גרגירים במים רותחים. ואילו התבשלות דורשת קצת יותר זמן ותשומת לב, שככל שאתה יודע, הם מחסור בבוקר.
עם זאת, יש 3 סיבות לחשוב על קמה מוקדמת וגריעת זמן רב יותר להכנת קפה על ידי בישול ולא התמוססות?
1. הוא לא מכיל יותר קפאין
לעתים קרובות מעדיפים קפה נמס על פני שעועית שלמה מכיוון שמקווים שהוא מכיל פחות קפאין. זה, אבוי, לא כך. תכולת הקפאין במשקה מיידי אינה נמוכה בהרבה: אם קפה מבושל מכיל כ -80 מ"ג לכוס, אז קפה נמס מכיל כ -60 מ"ג.
יתר על כן, קפה מבושל יכול להכיל אפילו פחות קפאין מקפה נמס אם הוא נרקח בקפה טורקי במהירות רבה והובא לרתיחה פעם אחת בלבד.
כן, קפאין ממריץ ונותן לנו את הורמון האושר סרטונין, אך הוא גם מסלק ויטמינים וחומרים מזינים רבים מהגוף, הוא גם מייבש את הגוף. אז את כמות הקפאין שנכנסה לגוף ביום כדאי לספור. הנורמה היומית היא 300 מ"ג ליום, כמות הקפאין הזו אינה פוגעת באדם.
2. מכת בטן
קפה נמס הוא המזיק ביותר לבטן - כך הוחלט לאחרונה על ידי רוב המדענים בעולם. יתר על כן, למשקאות השונים בעיבוד פולי קפה יש את אותה השפעה על הגוף-או אבקת, קפה גרגירי או מיובש בהקפאה.
ובמשקה שנרקח מקפה טחון, המזיק ביותר הוא הסמיך, המכיל טאנינים, מה שמוביל לכל התהליכים הנ"ל. לכן, אם אתה באמת שותה קפה, אז רק ממכונת קפה עם פילטר, ועדיף להשתמש במסננים חד פעמיים.
3. בקפה - לא רק קפה
כיום, קפה נמס מכיל רק 15% מחומרי הקפה הטבעיים, כל השאר זיהומים המשמשים להפחתת עלות הקפה הנמס. הם "לא מהססים" להוסיף לו תוספים שונים: שעורה, שיבולת שועל, דגנים, אבקת בלוטים וכמובן קליפות קפה, מייצבים וקפאין מלאכותי, משתמשים גם בטעמים מיוחדים.
כך הקפה הנמס רוכש את הארומה שאבדה במהלך העיבוד. אך לכל התוספים הללו יש השפעה שלילית על גוף האדם, ולרוויית יתר שלהם השפעה רעילה על הגוף, בעיות בריאותיות חמורות (הפרעות בעבודת הלב, הכבד והקיבה).
מתי לשתות קפה
בשום מקרה אסור לשתות קפה על בטן ריקה. החשוב מכל - שעה לאחר האכילה.
אם אתה שותה מיד קפה עם אוכל אכול, ואז מערבבים איתו, קפה משבש באופן משמעותי את תהליך העיבוד העיקרי של מזון עם אנזימי קיבה וגורם לפגיעה משמעותית בעיכול.
אך כבר שעה לאחר ארוחת הבוקר העיכול בעיצומו והחומצה המימית המשוחררת תיכלל בתהליך.
אז הפיתרון האופטימלי ביותר הוא כשתארחו את ארוחת הבוקר הנכונה בבית, ותבשלו ושתו קפה טעים בעבודה. אגב, בימים ההם הוגש קפה לאחר הארוחה, בעוד שערך שולחן נפרד לא במקום בו סעדו, אלא בחדר אחר, לא היה רק מסורת יפה, אלא גם מחווה לשמירה על הבריאות.
נזכיר, קודם סיפרנו כיצד ללמוד להבין משקאות קפה תוך דקה בלבד.
להיות בריא!