תוכן
כשאתה מסתובב ברחבי העולם קל לצלול לעולם הגסטרונומי של המדינה בה אתה נמצא. וכל אחד מהם מפורסם במנה המוכרת בכל רחבי העולם! אל תשכח לנסות את המנות הספציפיות האלה אם במקרה אתה ...
… באיטליה. פרחי דלעת
איטליה מפורסמת בכרטיסי הביקור שלה - פיצה, פסטה, לזניה, רטבים מסורתיים ומשקאות. זה יהיה מקובל מדי ללכת לאיטליה לפיצה, כשאנחנו מבשלים אותה כמעט באותה רמה.
משהו שאפשר לטעום רק באיטליה הוא Fiore di zucca - פרחי דלעת ממולאים בגבינות ריקוטה ומוצרלה. הפרחים עצמם מטוגנים בבלילה בשמן זית.
…ביוון. מוסאקה
מוסקה היא מנה פופולרית לא רק ביוון, אלא גם בטורקיה, מולדובה. לכל מדינה יש דרך בישול משלה, עם זאת, אין דבר שאין דומה לו ביוונית!
השכבה התחתונה של מנה זו היא חצילים מטוגנים עם שמן זית (בכמה פרשנויות, קישואים, פטריות, תפוחי אדמה). השכבה האמצעית היא כבש או בקר עסיסי. שכבה עליונה - רוטב בכמל קלאסי. כל זה נאפה עד להזהבה, כשהמלית נשארת רכה מאוד.
… בצרפת. אסקרגו
אלה חלזונות צרפתיים מפורסמים-מעדן די יקר אך מרתיע! כמובן, חלזונות אינם מנה צרפתית ראשונית, אך הכשרון של האסקרגו מגיע לצרפתים! זהו מתאבן המוגש עם יין לבן. הם מתובלים בשמן שום ופטרוזיליה, מה שיוצר אנסמבל נפלא עם רכיכות.
בהודו. מסאלה דוסה
דוזה הן לביבות הודיות פריכות העשויות מאורז מסורתי או מקמח עדשים. אי אפשר להפתיע איתם את תושבי הודו, בכל משפחה, ללא קשר למצב הכלכלי, הלביבות הללו אורחות תכופות על השולחן.
והמילוי יכול להשתנות, ותלוי בהעדפות הטעם, בגאוגרפיה ובכלכלה. מסאלה הוא מילוי של עגבניות, פירה ובצל .. אך הסוד שלו הוא בתיבול הצ'אטני ההודי, המדגיש את טעמו של המנה ומגדיר בצורה חיובית את כל מרכיביו.
…בסין. ברווז פקין
ברווז פקין אמיתי לא נמצא במסעדה מעבר לפינה בעיר שלך. זהו טקס שלם של בישול והגשה, שרק הסינים מפורסמים בו. הברווז מוגש עם לביבות אורז, לחמי מנדרינה, רוטב Haixing שהוכן במיוחד. פרוסות עוף עטופות בלביבות או נאכלות בנפרד, מושרות ברוטב.
…בתאילנד. שפמנון שם
טאם שפמנון הוא שילוב של כל ארבעת המרכיבים של לוח הטעמים! יחד עם זאת חמוץ ומלוח, מתוק וחריף, מתכון שפמנון שם, במבט ראשון, נראה מגוחך. פפאיה בוסר מתובלת בסוכר, שום, מיץ ליים, מיץ תמרים הודי, רוטב דגים, מעורבבים עם פירות ים וירקות, ומוסיפים בנדיבות בוטנים. אבל למעשה, מנה טעימה להפליא.
... באוסטרליה או ניו זילנד. קינוח פבלובה
מרנג אוורירי בשילוב קרם עדין - אוסטרליה וניו זילנד עדיין מתווכחות על הדואט הזה, בהתחשב בכך שלהן. הוא מבושל טעים באותה מידה גם שם וגם שם. מעניין שהקינוח נקרא על שם הבלרינה הרוסית אנה פבלובה, ומשלים אותו פירות יער או פירות - תותים לרוב, פחות פעמים קיווי ופסיפלורה.
... ביפן. טפניאקי
זו לא רק מנה, זה תהליך בישול שלם - מיוחד ויפני בלבד. מדובר בהופעה שלמה, המושמעת מול הקהל המשתאות על ידי שף מקצועי, שמטגן מוצרים במחבת. אתה יכול לא רק ליהנות מהטעם, אלא גם לראות את כל "המטבח" מבפנים, להתבונן במיומנותו של המאסטר ולהודות לו באופן אישי על המנה המוכנה.
… במלזיה. סלמון קארי
מרק זה חריף ומתובל, פופולרי מאוד בקרב תיירים, והתושבים המקומיים מכבדים את טעמו קרם הקוקוס.
לאקסת קארי עשויה מרק דגים, קארי וחלב קוקוס. התוספת יכולה להשתנות - אטריות, שעווה, ביצים, טופו וכל מיני תבלינים.
…בארצות הברית. צלעות מנגל
מנגלים הם חלק בלתי נפרד מחיי המטבח האמריקאי. לכן צלעות הן מאכל ייחודי למדינה זו, ואפילו על כל גווניה הבשר המטוגן שונה בכל מדינה.
הצלעות הפופולריות ביותר הן בטעם שום, עגבניות, רוטב חומץ ותבלינים. אפשרות מנוגדת נוספת היא עם סוכר, דבש ותבלינים מתוקים.
זו לא רשימה מלאה של ארצות ומנות מדהימות שתוכלו לנסות תוך כדי נסיעה בהן. בכל פינה בכדור הארץ שלנו תוכלו למצוא משהו לטעמכם ולהביא זיכרונות טעימים מהטיול שלכם!